Gingko

Kefiviva™

Ginkgo fermenté

Forme: Liquide

Nom botanique: Ginkgo biloba

Nom commun: Ginkgo, arbre aux quarante écus

Famille: Ginkgoacées

Partie utilisée: Feuilles

Le Ginkgo biloba, l’une des plus anciennes espèces d’arbres vivants, est utilisé en médecine traditionnelle depuis des siècles, notamment pour améliorer les fonctions cognitives et la circulation. Reconnue pour ses propriétés antioxydantes riches, le ginkgo soutient la santé du cerveau, la mémoire et le bien-être cardiovasculaire. La fermentation améliore la biodisponibilité des composés actifs du ginkgo, amplifiant ses effets sur la clarté mentale, la résilience au stress et la vitalité générale.

Bienfaits pour la santé

Soutien cognitif
Mémoire et concentration améliorées
Propriétés antioxydantes
Résilience au stress
Soutien cardiovasculaire
Amélioration de la circulation
Soutien immunitaire

Données techniques et aperçu des applications

Notre ginkgo fermenté offre un mélange puissant de bienfaits santé traditionnellement appréciés, optimisés par la fermentation pour améliorer l’absorption et l’efficacité. Cet ingrédient polyvalent est idéal pour diverses applications axées sur la santé cognitive et cardiovasculaire.

Boissons adaptogènes
Shots et élixirs
Tisanes et infusions
Boissons énergétiques et sportives
Mocktails et cocktails
Jus et smoothies

Le ginkgo fermenté offre une saveur douce et légèrement terreuse, équilibrée par la fermentation, en faisant un ajout polyvalent aux boissons et aliments conçus pour favoriser la clarté mentale, l’énergie et la santé cardiovasculaire. Ses propriétés antioxydantes et circulatoires en font un ingrédient clé dans les formulations axées sur le bien-être.

La fermentation enrichit les composés actifs du ginkgo, renforçant son potentiel thérapeutique. Les principaux actifs végétaux incluent :

Flavonoïdes: Kaempférol, Quercétine, Isorhamnétine
Terpénoïdes: Ginkgolides, Bilobalides
Composés phénoliques: Acide chlorogénique, Acide caféique

Ces composés sont reconnus pour leurs effets antioxydants, soutenant les fonctions cognitives et améliorant la circulation, favorisant la santé du cerveau, la résilience au stress et le bien-être général. Solubles dans l’eau, ils peuvent être facilement utilisés dans diverses applications.

La fermentation enrichit le profil nutritionnel du ginkgo, rendant ses composés bioactifs plus biodisponibles et optimisant ses bienfaits pour le bien-être.

Molécules: Flavonoïdes, Terpènes, Composés phénoliques, Ginkgolides…
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca, K)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline, Acide aspartique
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, le ginkgo est pré-digéré, permettant à ses nutriments d’être absorbés plus efficacement. Ce processus amplifie ses propriétés cognitives, antioxydantes et circulatoires, faisant du ginkgo fermenté un ingrédient idéal pour les formulations axées sur la santé du cerveau, la gestion du stress et la vitalité.

Liste des ingrédients: Eau, feuilles de ginkgo bio, Sucre de canne brut bio*, Symbiose de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :