Ginseng

Kefiviva™

Ginseng fermenté

Forme: Liquide

Nom botanique: Panax quinquefolius L.

Nom commun: Ginseng, ginseng américain

Famille: Araliaceae

Partie utilisée: Racines

Le ginseng, un puissant adaptogène, est vénéré dans la médecine traditionnelle chinoise et coréenne depuis des siècles pour sa capacité à augmenter l’énergie, combattre la fatigue et améliorer le bien-être général. Connu pour son soutien au système immunitaire, sa capacité à améliorer les fonctions cognitives et à réduire le stress, le ginseng est largement utilisé pour promouvoir la longévité et la vitalité. La fermentation amplifie ces propriétés, rendant les composés actifs du ginseng plus biodisponibles, renforçant ainsi ses effets énergisants et immunostimulants.

Bienfaits pour la santé

Amélioration de l’énergie
Réduction du stress
Soutien cognitif
Soutien du système immunitaire
Propriétés antioxydantes
Amélioration de la circulation
Effets anti-inflammatoires

Données techniques et aperçu des applications

Notre ginseng fermenté offre une combinaison puissante de bienfaits traditionnellement appréciés, optimisés par la fermentation pour une meilleure absorption et efficacité. Ce ginseng liquide fermenté est idéal pour diverses applications axées sur la santé.

Boissons adaptogènes
Shots et élixirs
Boissons énergétiques et sportives
Sodas et limonades
Mocktails et cocktails
Collations

La saveur terreuse et légèrement amère du ginseng fermenté est adoucie par la fermentation, ce qui le rend adapté à une large gamme de boissons et d’aliments. Ses propriétés énergisantes et immunostimulantes en font un ingrédient idéal pour les produits axés sur la vitalité, le soutien cognitif et le soulagement du stress.

La fermentation optimise les composés actifs du ginseng, amplifiant ses bienfaits pour la santé. Les principaux actifs végétaux incluent :

Ginsénosides
Polysaccharides: Panaxans
Composés phénoliques: Acide salicylique, Kaempférol

Ces composés sont reconnus pour leurs effets adaptogènes, antioxydants et anti-inflammatoires, soutenant l’énergie, la fonction immunitaire et le bien-être général. Solubles dans l’eau, ils peuvent être efficacement extraits lors de l’infusion.

La fermentation enrichit le profil nutritionnel du ginseng, rendant ses composés bénéfiques plus biodisponibles et amplifiant ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Molécules: Ginsénosides, Flavonoïdes, Composés phénoliques, Saponines…
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline, Acide aspartique
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, le ginseng est pré-digéré, permettant à ses nutriments d’être plus facilement absorbés par l’organisme. Ce processus renforce ses propriétés énergisantes, stimulantes pour la cognition et réduisant le stress, faisant du ginseng fermenté un ingrédient idéal pour les formulations axées sur la vitalité et la performance mentale.

Liste des ingrédients: Eau, racines de ginseng bio, sucre de canne brut bio, symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :