Moringa

Kefiviva™

Moringa fermenté

Forme: Liquide

Nom botanique: Moringa oleifera

Nom commun: Moringa, arbre à baguettes

Famille: Moringacées

Partie utilisée: Feuilles

Le moringa, souvent appelé « l’Arbre Miracle », est reconnu pour sa densité nutritionnelle exceptionnelle et ses propriétés médicinales. Traditionnellement utilisé pour soutenir l’énergie, l’immunité et la vitalité générale, le moringa est riche en antioxydants, vitamines et minéraux. La fermentation améliore sa biodisponibilité, amplifiant ses bienfaits énergisants, détoxifiants et revitalisants pour la santé.

Bienfaits pour la santé

Amélioration de l’énergie
Soutien immunitaire
Propriétés antioxydantes
Détoxification
Effets anti-inflammatoires
Santé digestive
Santé de la peau et des cheveux

Données techniques et aperçu des applications

Notre moringa fermenté offre des bienfaits nutritionnels et bien-être optimisés grâce à la fermentation, en faisant un ingrédient polyvalent pour diverses applications axées sur la santé.

Shots et élixirs
Tisanes et infusions
Jus et smoothies
Sodas et limonades
Mocktails et cocktails
Collations
Boissons énergétiques et pour le sport

Grâce à la fermentation, le moringa développe une saveur terreuse et légèrement noisettée enrichie, en faisant un ingrédient idéal pour les boissons et aliments conçus pour soutenir l’énergie, l’immunité et la vitalité.

La fermentation optimise les composés actifs du moringa, renforçant ses effets thérapeutiques.

Composés phénoliques: Acide chlorogénique, Acide caféique
Flavonoïdes: Quercétine, Kaempférol
Glucosinolates
Saponines

Ces composés, solubles dans l’eau, sont facilement extraits pour un bénéfice maximal dans les formulations fonctionnelles.

La fermentation enrichit le profil nutritionnel du moringa, rendant ses composés bioactifs plus biodisponibles et amplifiant ses bienfaits pour la santé.

Molécules: Flavonoïdes, Composés phénoliques, Saponines, Glucosinolates…
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline, Acide aspartique
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, le moringa est pré-digéré, facilitant l’absorption de ses nutriments. Ce processus renforce ses propriétés antioxydantes, détoxifiantes et immunostimulantes, faisant du moringa fermenté un ingrédient d’exception pour les formulations axées sur le bien-être.

Liste des ingrédients: Eau, Feuilles de moringa bio, Sucre de canne brut bio*, Symbiose de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :