Ortie

Kefiviva™

Ortie fermentée

Forme: Liquide

Nom botanique: Urtica dioica L.

Nom commun: Ortie, grande ortie

Famille: Urticacées

Partie utilisée: Feuilles

L’ortie, une herbe riche en nutriments et utilisée depuis longtemps en médecine traditionnelle, est reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes et reminéralisantes. Traditionnellement employée pour soutenir la santé des articulations, réduire l’inflammation et favoriser une peau et des cheveux en bonne santé, l’ortie est également une source naturelle de nutriments essentiels. La fermentation améliore sa biodisponibilité, amplifiant ses effets détoxifiants et immunostimulants tout en facilitant l’absorption de ses nutriments.

Bienfaits pour la santé

Soutien articulaire
Effets anti-inflammatoires
Détoxification
Soutien immunitaire
Santé de la peau et des cheveux
Propriétés antioxydantes
Riche source de minéraux

Données techniques et aperçu des applications

Notre ortie fermentée allie de puissantes propriétés détoxifiantes et bienfaitrices pour la santé, optimisées par la fermentation pour une meilleure absorption. Cet ingrédient polyvalent est idéal pour diverses applications axées sur le bien-être.

Tisanes et infusions
Shots et élixirs
Boissons adaptogènes
Jus et smoothies
Légumes fermentés
Soupes

Grâce à la fermentation, l’ortie développe une saveur terreuse et légèrement herbacée équilibrée, en faisant un ajout parfait aux boissons et aliments conçus pour favoriser la détoxification, la santé des articulations et le bien-être de la peau. Son profil nutritionnel riche en fait un ingrédient idéal pour les formulations axées sur la vitalité et la santé globale.

La fermentation optimise les composés bioactifs de l’ortie, maximisant ses bienfaits thérapeutiques. Les principaux composés actifs incluent :

Huiles essentielles: Citral, Myrcène, Limonène, Citronellal, Géraniol, Citronellol, Linalol, Eugénol
Flavonoïdes: Quercétine, Kaempférol, Rutine
Composés phénoliques: Acide chlorogénique, Acide caféique, Acide gallique
Richesse minérale: Silice, Fer, Magnésium

Ces composés sont reconnus pour leurs effets anti-inflammatoires, antioxydants et détoxifiants, soutenant la santé des articulations, l’immunité et la régénération de la peau. Solubles dans l’eau, ils peuvent être facilement extraits pour une large gamme d’applications.

La fermentation enrichit le profil nutritionnel de l’ortie, rendant ses composés bioactifs plus facilement absorbables par l’organisme.

Molécules: Flavonoïdes, Composés phénoliques, Chlorophylle
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline, Acide aspartique
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, l’ortie est pré-digérée, optimisant ses propriétés anti-inflammatoires, détoxifiantes et immunostimulantes. L’ortie fermentée est un ingrédient idéal pour les formulations axées sur la santé des articulations, le bien-être de la peau et la vitalité globale.

Liste des ingrédients: Eau, Feuilles d’ortie biologique, Sucre de canne brut biologique*, Symbiose ancestrale de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :