Rhodiola

Kefiviva™

Rhodiola fermentée

Forme: Liquide

Nom botanique: Rhodiola rosea

Nom commun: Rhodiola, racine dorée

Famille: Crassulaceae

Partie utilisée: Racines

La rhodiola, un adaptogène reconnu, est traditionnellement utilisée en phytothérapie pour lutter contre le stress, améliorer la concentration et accroître l’endurance physique. Réputée pour ses effets énergisants et stimulants sur l’humeur, elle soutient également la fonction cognitive et la vitalité générale. La fermentation optimise la biodisponibilité de ses composés actifs, en faisant un ingrédient puissant pour les produits axés sur le bien-être.

Bienfaits pour la santé

Résilience au stress
Amélioration de l’énergie
Soutien de l’humeur
Santé cognitive
Propriétés antioxydantes
Endurance physique
Soutien immunitaire

Données techniques et aperçu des applications

Notre rhodiola fermentée allie une saveur herbacée subtile à des propriétés adaptogènes renforcées par la fermentation, en faisant un ingrédient idéal pour une large gamme d’applications axées sur la santé et la vitalité.

Boissons adaptogènes
Shots et élixirs
Boissons énergétiques et sportives
Mocktails et cocktails
Sodas et limonades
Jus et smoothies
Tisanes et infusions
Collations

Grâce à la fermentation, la rhodiola développe une saveur légèrement herbacée et acidulée, en faisant un ingrédient polyvalent pour les boissons et aliments conçus pour stimuler l’énergie, améliorer la concentration et renforcer la résilience face au stress.

La rhodiola contient naturellement une variété de composés bioactifs qui contribuent à ses effets adaptogènes et à ses bienfaits pour la santé.

Phénylpropanoïdes: Salidroside, Rosavine
Composés phénoliques: Acide caféique, Acide chlorogénique
Flavonoïdes: Kaempférol, Quercétine
Autres composés: Tyrosol, Rosarine

Ces phyto-composés sont solubles dans l’eau et peuvent être extraits lors du processus d’infusion, offrant des bienfaits tels que la réduction du stress, l’augmentation de l’énergie et un soutien antioxydant. Ils favorisent la résilience et la vitalité, en faisant des ingrédients idéaux pour les boissons adaptogènes, les shots et les tisanes.

La fermentation optimise les composés bioactifs de la rhodiola, améliorant leur biodisponibilité et renforçant leurs bienfaits pour la santé.

Molécules: Salidroside, Rosavine, Composés phénoliques, Flavonoïdes
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca, K)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, la rhodiola est pré-digérée, ce qui facilite l’absorption de ses nutriments. Ce processus amplifie ses propriétés adaptogènes, antioxydantes et équilibrantes pour l’humeur, faisant de la rhodiola fermentée un ingrédient d’exception pour les formulations axées sur l’énergie, la gestion du stress et la santé cognitive.

Liste des ingrédients: Eau, Racines de rhodiola bio, Sucre de canne brut bio*, Symbiose de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :