Romarin

Kefiviva™

Romarin fermenté

Forme: Liquide

Nom botanique: Rosmarinus officinalis L.

Nom commun: Romarin

Famille: Lamiacées

Partie utilisée: Parties aériennes

Originaire de la Méditerranée, le romarin est une plante précieuse tant en cuisine qu’en médecine traditionnelle. Apprécié pour ses effets sur la mémoire, la digestion et l’immunité, il regorge d’antioxydants et de composés actifs bénéfiques pour la santé. La fermentation optimise l’absorption de ces molécules, amplifiant ses bienfaits et le rendant idéal pour les formulations bien-être.

Bienfaits pour la santé

Propriétés antioxydantes
Soutien cognitif
Santé digestive
Effets anti-inflammatoires
Renforcement du système immunitaire
Santé circulatoire
Résilience au stress

Données techniques et aperçu des applications

Notre romarin fermenté allie une saveur audacieuse et naturelle à des bienfaits santé optimisés grâce à la fermentation, en faisant un ingrédient idéal pour diverses applications axées sur le bien-être.

Tisanes et infusions
Shots et élixirs
Boissons adaptogènes
Mocktails et cocktails
Sodas et limonades
Soupes et bouillons

Grâce à la fermentation, le romarin développe une saveur herbacée distinctive et sublimée, en faisant un ajout parfait aux boissons et aliments conçus pour soutenir la santé cognitive, la digestion et la vitalité globale.

Le romarin contient naturellement une variété de composés bioactifs qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.

Huiles essentielles: 1,8-Cinéole, Camphre, Bornéol
Acides phénoliques: Acide rosmarinique, Acide caféique
Flavonoïdes: Apigénine, Kaempférol, Lutéoline

Ces composés hydrosolubles peuvent être extraits lors de l’infusion, offrant des bienfaits antioxydants, cognitifs et anti-inflammatoires. Ils sont parfaits pour des applications fonctionnelles axées sur le bien-être et la vitalité.

La fermentation optimise les composés actifs du romarin, améliorant leur biodisponibilité et amplifiant leurs bienfaits pour la santé.

Molécules: Acide rosmarinique, Acide caféique, Flavonoïdes, Huiles essentielles…
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline, Acide aspartique
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, le romarin est pré-digéré, facilitant l’absorption de ses nutriments. Ce processus intensifie ses propriétés antioxydantes, digestives et cognitives, faisant du romarin fermenté un ingrédient précieux pour les formulations axées sur le bien-être.

Liste des ingrédients: Eau, Parties aériennes de romarin bio, Sucre de canne brut bio*, Symbiose de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par des micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :