Valériane

Kefiviva™

Valériane fermentée

Forme: Liquide

Nom botanique: Valeriana officinalis

Nom commun: Valériane

Famille: Caprifoliacées

Partie utilisée: Racines

Utilisée depuis des siècles, la valériane est réputée pour ses bienfaits relaxants et son action sur le sommeil. Connue pour apaiser l’anxiété, favoriser un sommeil réparateur et relâcher les tensions, elle est un incontournable des solutions naturelles anti-stress. La fermentation améliore l’assimilation de ses principes actifs, renforçant son effet apaisant et en faisant un ingrédient clé des produits bien-être.

Bienfaits pour la santé

Aide au sommeil
Soulagement du stress
Réduction de l’anxiété
Relaxation musculaire
Santé digestive
Soutien du système nerveux
Effets anti-inflammatoires

Données techniques et aperçu des applications

Avec ses propriétés calmantes améliorées et sa saveur naturelle, notre valériane fermentée est une solution parfaite pour les formulations dédiées à la relaxation et au bien-être.

Thés et tisanes
Shots et élixirs
Boissons adaptogènes
Mocktails et cocktails
Jus et smoothies

La valériane fermentée offre une saveur douce et naturelle enrichie par la fermentation, ce qui en fait un ajout polyvalent aux boissons et aux aliments favorisant la relaxation, la gestion du stress et le bien-être général.

La valériane contient naturellement une variété de composés bioactifs qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.

Valépotriates : Valtrate, Isovaltrate
Huiles essentielles : Acétate de bornyle, Acide isovalérique
Flavonoïdes : Lutéoline, Hespéridine
Autres composés : Précurseurs du GABA

Ces composés hydrosolubles sont optimisés pendant la fermentation, offrant des effets calmants, anti-stress et favorisant le sommeil améliorés. Ils sont parfaits pour les applications dans les thés, les élixirs et les boissons bien-être.

La fermentation améliore les composés bioactifs de la valériane, optimisant ainsi ses propriétés bénéfiques pour la santé.

Molécules: Valépotriates, Huiles essentielles, Composés phénoliques…
Acides organiques: Acide acétique, Acide gluconique, Acide succinique
Vitamines
Minéraux: Formes gluconate et acétate (Mg, Ca)
Acides aminés: Tryptophane, Acide glutamique, Proline
Autres: Polysaccharides, Oligosaccharides, Sucres et alcools solubles (faible concentration), Glycérol
Enzymes: Hydrolase, Lipase, Amylase

Grâce à la fermentation, la valériane est pré-digérée, ce qui améliore l’absorption de ses composés actifs. Ce processus renforce ses effets apaisants, anti-stress et favorisant le sommeil, faisant de la valériane fermentée un ingrédient idéal pour les formulations axées sur la relaxation.

Liste des ingrédients: Eau, Racines de valériane bio, Sucre de canne brut bio*, Symbiose de levures (Schizosaccharomyces pombe, Zygosaccharomyces bailii, Dekkera bruxellensis) et de bactéries (Komagataeibacter sp., Gluconoacetobacter sp.)
* Consommé par les micro-organismes

Durée de vie: 2 ans

Stockage: Conservez le récipient hermétiquement fermé dans un endroit frais (entre 39 et 68°F), sec et sombre.

Notre ingrédient fermenté est disponible en deux formats pratiques pour répondre à différents besoins :