01
Évaluez-le dilué
Diluez l'échantillon dans l’eau pour mieux évaluer son profil aromatique, sa complexité et son équilibre.
Ingrédients fermentés / Camomille fermentée
Camomille fermentée
Caractère floral doux, avec des bienfaits calmants et digestifs
La camomille fermentée apporte un profil floral doux et délicat aux formulations, sans amertume indésirable. Elle combine les bienfaits calmants et digestifs naturellement reconnus de la camomille avec la valeur ajoutée de la fermentation, ce qui la rend particulièrement adaptée aux boissons fonctionnelles, aux shots bien-être et aux formulations axées sur la détente.
Détails du produit
Dosage recommandé
3% – 6%
Formats disponibles
20 L · 1000 L SpaceKraft®
Options disponibles
Vivant · Pasteurisé
Durée de conservation
24 mois
Certifications
Avantages clés après fermentation
Caractère floral doux
Aucune amertume indésirable
Favorise le calme et la détente
Favorise le bien-être digestif
Biodisponibilité améliorée grâce à la fermentation
Qualité industrielle constante
Profil sensoriel
Acidité
FaibleMoyenneÉlevée
Intensité aromatique
SubtileModéréeIntense
Corps / texture en bouche
LégèreMoyenneRonde
Exhausteur de goût
SubtilModéréMarqué
Applications
Sodas fonctionnels
Shots bien-être
Thés prêts à boire
Mocktails et limonades
KombuchaConseils de formulation
02
Conservez les échantillons non pasteurisés au froid
Livrée vivante, notre camomille fermentée contient des cultures actives et doit être conservée au réfrigérateur, puisque la fermentation peut se poursuivre avec le temps.
03
Formuler avec du sucre
Dans les formulations non pasteurisées, l’ajout de sucre peut relancer la fermentation et faire évoluer le profil du produit. Conservez le produit au réfrigérateur ou envisagez une pasteurisation pour en assurer la stabilité.
04
Équilibrez l'acidité
Notre camomille fermentée est naturellement acide, mais une formulation bien équilibrée ne devrait pas goûter le vinaigre. Ajustez le dosage pour en révéler la complexité.
Pourquoi choisir notre camomille fermentée?
FAVORISER LE CALME ET LA DÉTENTE
Apporte les bienfaits calmants naturellement reconnus de la camomille aux boissons fonctionnelles et aux formulations axées sur la détente.
FAVORISER LE BIEN-ÊTRE DIGESTIF
Ajoute les bienfaits digestifs associés à la camomille, ce qui la rend particulièrement pertinente pour les boissons bien-être et les shots fonctionnels.
AJOUTER UN PROFIL FLORAL DOUX
Apporte un caractère floral doux aux formulations sans amertume indésirable, ce qui facilite son intégration dans une variété de profils de goût.
PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE
Une capacité de production adaptée aux petits comme aux grands volumes, pour accompagner votre croissance jusqu’à la production à grande échelle.
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La documentation technique et des renseignements supplémentaires sur le produit sont disponibles sur demande. Notre équipe peut également vous accompagner dans l’évaluation de l’ingrédient selon les besoins de votre formulation.
