01
Évaluez-le dilué
Diluez l'échantillon dans l’eau pour mieux évaluer son profil aromatique, sa complexité et son équilibre.
Ingrédients fermentés / Basilic sacré fermenté
Basilic sacré fermenté
Profil végétal frais, avec des bienfaits pour le bien-être digestif.
Le basilic sacré fermenté apporte des notes végétales fraîches et une belle complexité aromatique aux formulations, tout en favorisant le bien-être digestif. Son profil frais s’agence particulièrement bien aux saveurs d’agrumes et de baies, ce qui le rend adapté aux boissons fonctionnelles et aux formulations bien-être.
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Non disponible à la vente au Canada.
Détails du produit
Dosage recommandé
0.5% – 5%
Formats disponibles
20 L · 1000 L SpaceKraft®
Options disponibles
Vivant · Pasteurisé
Durée de conservation
24 mois
Certifications
Avantages clés après fermentation
Caractère botanique rafraîchissant
Favorise le bien-être digestif
Se marie bien avec le citron et la fraise
Complexité aromatique rehaussée
Ingrédient naturel
Qualité industrielle constante
Profil sensoriel
Acidité
FaibleÉlevé
Intensité aromatique
FaibleÉlevé
Corps / texture en bouche
FaibleÉlevé
Exhausteur de goût
FaibleÉlevé
Applications
Mocktails et limonades
Shots bien-être
Thés prêts à boire
Sodas fonctionnels
KombuchaConseils de formulation
02
Conservez les échantillons non pasteurisés au froid
Livré vivant, notre basilic sacré fermenté contient des cultures actives et doit être conservé au réfrigérateur, puisque la fermentation peut se poursuivre avec le temps.
03
Formuler avec du sucre
Dans les formulations non pasteurisées, l’ajout de sucre peut relancer la fermentation et faire évoluer le profil du produit. Conservez le produit au réfrigérateur ou envisagez une pasteurisation pour en assurer la stabilité.
04
Équilibrez l'acidité
Notre basilic sacré fermenté est naturellement acide, mais une formulation bien équilibrée ne devrait pas goûter le vinaigre. Ajustez le dosage pour en révéler la complexité.
Pourquoi choisir notre basilic sacré fermenté?
AJOUTER UN PROFIL VÉGÉTAL RAFRAICHISSANT
Apporte des notes végétales fraîches et distinctives ainsi qu’une belle complexité aux boissons fonctionnelles.
S’AGENCER AUX SAVEURS D’AGRUMES ET DE BAIES
Son profil frais s’agence particulièrement bien au citron, à la fraise et à d’autres saveurs d’agrumes et de baies.
AJOUTER DES BIENFAITS FONCTIONNELS
Apporte les bienfaits digestifs associés au basilic sacré aux boissons fonctionnelles et aux formulations bien-être.
PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE
Une capacité de production adaptée aux petits comme aux grands volumes, pour accompagner votre croissance jusqu’à la production à grande échelle.
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Foire aux questions
Besoin de plus de renseignements techniques?
De la documentation technique et des renseignements supplémentaires sur le produit sont disponibles sur demande. Notre équipe peut également vous accompagner dans l’évaluation de l’ingrédient selon les besoins de votre formulation.
