01
Évaluez-le dilué
Diluez l'échantillon dans l’eau pour mieux évaluer son profil aromatique, sa complexité et son équilibre.
Ingrédients fermentés / Échinacée fermentée
Échinacée fermentée
Soutien immunitaire naturel, rehaussé par la fermentation.
L’échinacée fermentée combine les bienfaits de soutien immunitaire naturellement associés à l’échinacée à un profil végétal distinctif. Elle est particulièrement adaptée aux boissons fonctionnelles et aux formulations axées sur le bien-être.
Détails du produit
Dosage recommandé
3% – 6%
Formats disponibles
20 L · 1000 L SpaceKraft®
Options disponibles
Vivant · Pasteurisé
Durée de conservation
24 mois
Certifications
Avantages clés après fermentation
Favorise le bien-être immunitaire
Ingrédient fonctionnel d’origine végétale
Propriétés antioxydantes naturelles
Grande diversité de polyphénols et de postbiotiques
Biodisponibilité améliorée grâce à la fermentation
Qualité industrielle constante
Profil sensoriel
Acidité
FaibleÉlevé
Intensité aromatique
FaibleÉlevé
Corps / texture en bouche
FaibleÉlevé
Exhausteur de goût
FaibleÉlevé
Applications
Shots bien-être
Sodas fonctionnels
Thés prêts à boire
Kombucha
Mocktails et limonadesConseils de formulation
02
Conservez les échantillons non pasteurisés au froid
Livrée vivante, notre échinacée fermentée contient des cultures actives et doit être conservée au réfrigérateur, puisque la fermentation peut se poursuivre avec le temps.
03
Formuler avec du sucre
Dans les formulations non pasteurisées, l’ajout de sucre peut relancer la fermentation et faire évoluer le profil du produit. Conservez le produit au réfrigérateur ou envisagez une pasteurisation pour en assurer la stabilité.
04
Équilibrez l'acidité
Notre échinacée fermentée est naturellement acide, mais une formulation bien équilibrée ne devrait pas goûter le vinaigre. Ajustez le dosage pour en révéler la complexité.
Pourquoi choisir notre échinacée fermentée?
FAVORISER LE BIEN-ÊTRE IMMUNITAIRE
Apporte les bienfaits de soutien immunitaire traditionnellement associés à l’échinacée aux formulations fonctionnelles et bien-être.
AJOUTER DES BÉNÉFICES FONCTIONNELS
Apporte les propriétés naturellement associées à l’échinacée dans un ingrédient fermenté d’origine végétale.
IDÉAL POUR LES FORMULATIONS BIEN-ÊTRE
Particulièrement adaptée aux shots bien-être et aux boissons fonctionnelles axées sur le soutien immunitaire.
PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE
Une capacité de production adaptée aux petits comme aux grands volumes, pour accompagner votre croissance jusqu’à la production à grande échelle.
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Foire aux questions
Besoin de plus de renseignements techniques?
De la documentation technique et des renseignements supplémentaires sur le produit sont disponibles sur demande. Notre équipe peut également vous accompagner dans l’évaluation de l’ingrédient selon les besoins de votre formulation.
