01
Évaluez-le dilué
Diluez l'échantillon dans l’eau pour mieux évaluer son profil aromatique, sa complexité et son équilibre.
Ingrédients fermentés / Échinacée fermentée
Échinacée fermentée
Botanique de soutien immunitaire, rehaussé par la fermentation
L'échinacée fermentée combine les bienfaits de soutien immunitaire naturellement reconnus de l'échinacée avec la valeur ajoutée de la fermentation. Son caractère botanique distinctif en fait un ingrédient fonctionnel pertinent pour les formulations axées sur le bien-être.
Détails du produit
Dosage recommandé
3% – 6%
Formats disponibles
20 L · 1000 L SpaceKraft®
Options disponibles
Vivant · Pasteurisé
Durée de conservation
24 mois
Certifications
Avantages clés après fermentation
Favorise le bien-être immunitaire
Ingrédient botanique fonctionnel
Propriétés antioxydantes naturelles
Grande diversité de polyphénols et de postbiotiques
Biodisponibilité améliorée grâce à la fermentation
Qualité industrielle constante
Profil sensoriel
Acidité
FaibleMoyenneÉlevée
Intensité aromatique
SubtileModéréeIntense
Corps / texture en bouche
LégèreMoyenneRonde
Exhausteur de goût
SubtilModéréMarqué
Applications
Shots bien-être
Sodas fonctionnels
Thés prêts à boire
Kombucha
Mocktails et limonadesConseils de formulation
02
Conservez les échantillons non pasteurisés au froid
Livrée vivante, notre échinacée fermentée contient des cultures actives et doit être conservée au réfrigérateur, puisque la fermentation peut se poursuivre avec le temps.
03
Formuler avec du sucre
Dans les formulations non pasteurisées, l’ajout de sucre peut relancer la fermentation et faire évoluer le profil du produit. Conservez le produit au réfrigérateur ou envisagez une pasteurisation pour en assurer la stabilité.
04
Équilibrez l'acidité
Notre échinacée fermentée est naturellement acide, mais une formulation bien équilibrée ne devrait pas goûter le vinaigre. Ajustez le dosage pour en révéler la complexité.
Pourquoi choisir notre échinacée fermentée?
FAVORISER LE BIEN-ÊTRE IMMUNITAIRE
Apporte les bienfaits de soutien immunitaire traditionnellement reconnus de l'échinacée aux formulations fonctionnelles et axées sur le bien-être.
AJOUTER UNE VALEUR BOTANIQUE FONCTIONNELLE
Ajoute un ingrédient botanique reconnaissable, associé au bien-être quotidien et au soutien immunitaire.
IDÉAL POUR LES FORMULATIONS BIEN-ÊTRE
Son positionnement fonctionnel rend l'échinacée fermentée particulièrement pertinente pour les shots bien-être et les formulations de boissons fonctionnelles.
PRODUCTION À GRANDE ÉCHELLE
Une capacité de production adaptée aux petits comme aux grands volumes, pour accompagner votre croissance jusqu’à la production à grande échelle.
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La documentation technique et des renseignements supplémentaires sur le produit sont disponibles sur demande. Notre équipe peut également vous accompagner dans l’évaluation de l’ingrédient selon les besoins de votre formulation.
