De meilleurs aliments commencent par de meilleurs ingrédients
Des sauces aux vinaigrettes, en passant par les marinades, les condiments et les plats préparés, nos ingrédients fermentés aident les fabricants à réduire le sucre et le sodium, à rehausser les saveurs et à ajouter des bénéfices fonctionnels.
Applications alimentaires.
Découvrez comment nos ingrédients fermentés permettent de rehausser les saveurs, de réduire le sucre et le sodium et d’ajouter des bénéfices fonctionnels à différentes applications alimentaires.
Sauces
Créez des sauces riches en saveurs et en complexité, tout en réduisant le sucre ou le sodium.
Vinaigrettes
Développez des vinaigrettes savoureuses et équilibrées, avec moins de sucre et de sodium et une plus grande complexité de saveurs.
Marinades
Rehaussez les saveurs de vos marinades en apportant plus de profondeur et de rondeur, tout en réduisant le sodium et le sucre.
Condiments
Créez des condiments riches en saveurs et en complexité, tout en réduisant le sucre ou le sodium.
Soupes et bouillons
Apportez plus de profondeur, de rondeur et d’umami à vos soupes et bouillons, tout en réduisant le sodium.
Plats préparés
Rehaussez les saveurs et ajoutez plus de profondeur et de complexité à vos plats préparés.
Un défi particulier en formulation?
Chaque aliment présente ses propres défis en formulation. Nos ingrédients fermentés offrent aux formulateurs de nouvelles façons d'améliorer la performance des produits tout en préservant un goût exceptionnel.
RÉDUIRE LE SUCRE ET REMPLACER LES ÉDULCORANTS
RÉDUIRE LE SODIUM
REHAUSSER LE GOÛT NATURELLEMENT
AJOUTER DES BÉNÉFICES FONCTIONNELS
Trouvez les bons ingrédients fermentés pour votre application alimentaire.
Explorez nos plantes fermentées et découvrez lesquelles répondent le mieux à vos besoins de formulation.
RECOMMANDATIONS D'INGRÉDIENTS
Découvrez quelles plantes fermentées conviennent le mieux à votre type d'application alimentaire et à vos objectifs de formulation.
OPPORTUNITÉS DE FORMULATION
Découvrez comment nos plantes fermentées peuvent vous aider à réduire le sucre et le sodium, à rehausser les saveurs et à ajouter des bénéfices fonctionnels.
PROFILS DES PLANTES FERMENTÉES
Découvrez les caractéristiques, les bénéfices et les applications de nos différentes plantes fermentées.
Vous cherchez une solution pour votre produit alimentaire ?
Notre équipe peut vous aider à sélectionner les plantes fermentées les mieux adaptées à votre produit et à vos objectifs de formulation.